Tendre de Boeuf Burger

Tendre de Boeuf Burger - Charal
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 Tendres de Boeuf Charal
  • 4 pains burger brasserie
  • 2 oignons
  • 1 oignon rouge
  • 80 g de tomates confites
  • 100 g de brie
  • 20 g de beurre
  • 1 càc de miel
  • 1 càs de sauce soja
  • 3 càs de mayonnaise
  • 1 càc de moutarde type Savora
  • 1 càs de ketchup

Recette

1.
Epluchez et émincez les oignons. Faites-les suer dans le beurre. Ajoutez le miel, laissez caraméliser. Ajoutez la sauce soja et laissez compoter doucement à couvert.
2.
Epluchez et émincez finement l'oignon rouge.
3.
Toastez l'intérieur des pains.
4.
Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise avec le ketchup et la moutarde. Déposez une noisette de cette sauce sur les pains (base + couvercle).
5.
Saisissez les Tendres de Boeuf Charal dans une poêle bien chaude avec un trait d'huile. Assaisonnez.
6.
Montez le burger : déposez une cuillère de compotée d'oignons sur chaque base de pain. Posez le Tendre de Boeuf Charal, les tranches de brie, les tomates confites et les rondelles d'oignon rouge. Terminez avec le couvercle du burger.
7.
Servez aussitôt avec une petite salade de mesclun ou de la roquette.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    29 février 2016

    Un hamburger original en goût et par le fait de ne pas utiliser un steak haché. Nous avons aimé la sauce mais pour nous il y avait beaucoup trop d'oignons et c'est moins évident à manger qu'un hamburger classique.

 

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