Tatin de tomate par Anasthasia T.

Temps

Ingrédients

• Pâte brisée :
• 120 g de farine
• 60 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Un peu d'eau
• Garniture :
• Entre 8 et 12 tomates selon leurs tailles
• Moutarde
• Crème de vinaigre balsamique
• Fromage râpé
• Huile ou huile d'olives
• Sel, poivre
• Pour la déco :
• 1 feuille de brick

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Nadine P.
  26 février 2014

  Vraiment long à faire mais délicieux avec une salade verte.
  Les tomates sont bien dorées.
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  17/20

  Par Adeline A.
  3 mars 2014

  Très bonne recette. Les indications sont claires et le résultat très bien ajusté entre les tomates pour la douceur et la moutarde et la crème de vinaigre balsamique pour le piquant.
  Cette tarte accompagnée de salade verte vinaigrette menthe échalote constitue un délicieux dîner.
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  15/20

  Par Mélanie V.
  5 mars 2014

  Recette très bien expliquée et relativement simple à faire. Par contre, j'ai cherché partout de la crème de balsamique et n'en ayant pas trouvé, j'ai mis du balsamique normal. Une bonne recette qui a séduit toute ma famille.
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  15/20

  Par Lesly K.
  24 avril 2014

  Bon, mais je trouve cette tarte un peu sucrée à cause de la crème balsamique. On ne sent plus la moutarde je trouve. Dommage.
  A part ça, ça se mange bien.
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  15/20

  Par Elodie P.
  16 juin 2014

  Nous avons bien aimé sans toutefois adorer. Assez sucré avec le caramel de balsamique, peut-être du balsamique tout seul suffirait (même si, du coup, ce ne serait plus trop une tatin). J'ai trouvé que la friabilité de la pâte brisée se mariait mal avec la recette, dommage. En outre, le passage au frigo l'a fragilisée et ce n'était pas évident de la former.
  Joli à servir, je me suis amusée à choisir des tomates multicolores. Je n'ai pas mis les feuilles de brick vu que ce n'était que de la déco.