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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 ou 6 tomates (assez pour qu'une fois coupées en deux, elles recouvrent le fond d'un plat à tarte)
- 20 g de pignons
- 1 fromage En Cas De Caprice
- 30 g tapenade
- Sel et poivre
- 200 g sucre
- 80 g d'eau
- 1 rouleau de pâte brisée
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
2.
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau à chauffer, pour faire un caramel.
3.
Quand le caramel est blond (180°C pour moi), le verser dans un moule à tarte, pour en recouvrir le fond.
4.
Parsemer de pignons de pin.
5.
Couper la bûche de fromage en 10 parts. Les répartir sur le caramel. Déposer une noix de tapenade sur chaque morceau de fromage.
6.
Couper les tomates en deux dans la largeur, les poser (côté peau en dessous) dans le plat à tarte.
7.
Saler et poivrer. Déposer la pâte brisée sur le tout. Si elle est trop grande, rabattre les bords dans le moule.
8.
Cuire 30 à 40 mn selon votre four, jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
9.
Sortir du four et laisser tiédir.
10.
Quand la tarte est tiède, poser un plat de service à l'envers dessus et le retourner. ATTENTION : les tomates rendent de l'eau, le retournement doit de faire délicatement et au dessus de l'évier !
Suggestions du posteur
« Je fais normalement cette recette avec de la bûche de chèvre, vous pouvez aussi essayer. »
Son avis sur : En Cas de Caprice
« Fromage tendre et crémeux, très agréable et au bon goût. »
