Tartines de magret

Tartines de magret - Isabelle T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 baguette l'Absolue
  • 1 magret de canard
  • 3 càs de vinaigre balsamique
  • 1/2 tomate
  • 5 grosses càs de chutney pomme-patate douce (voir ma recette : http://www.mysaveur.com/recette-chutney-pomme-patate-douce.php)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Quadriller la peau du magret et poivrer et saler légèrement.
2.
Faire cuire à feu moyen le magret côté dans une poêle à blanc sans préchauffer la poêle pendant 5 minutes.
3.
Enlever la graisse de la poêle et cuire le magret côté viande pendant 5 autres minutes.
4.
En fin de cuisson, éteindre le feu, ajouter le vinaigre balsamique et réserver.
5.
Couper la baguette en 2.
6.
Puis couper la demi-baguette en 2 dans le sens de la longueur.
7.
Couper la demi-tomate en demi-rondelles.
8.
Couper le magret en tranches.
9.
Tartiner les deux morceaux de baguette de chutney.
10.
Y poser les tranches de tomates.
11.
Puis les tranches de magret par dessus.
12.
Saler et poivrer si nécessaire.

Suggestions du posteur

« A servir dès que c'est prêt. Ça refroidit vite. »

Son avis sur : Baguette Absolue

« Croustillante à l'extérieur et moelleuse au centre. »

Tests et opinions sur la recette

 

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