Tartine jurassienne

Tartine jurassienne - Festival des Pains
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DÉCOUVREZ-LES
18
2016
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 cuisse de confit de canard
  • Fromage Mont d’Or
  • 1 oignon
  • Beurre
  • Sel et poivre
  • Roquette
  • 1 baguette - la Festive

Recette

1.
Emincez l’oignon. Le faire fondre dans une noisette de beurre. Salez et poivrez.
2.
Emincez la cuisse de confit de canard.
3.
Posez sur votre baguette La Festive, l’oignon fondu, ensuite le confit émincé. Ajoutez le Mont d’Or.
4.
Passez au four quelques minutes, afin de faire fondre le fromage.
5.
Dressez et ajoutez quelques feuilles de roquette.

Suggestions du posteur

« Une tartine à servir tout au long de l'hiver ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Lynda T.
    23 décembre 2013

    Excellente recette, j'ai adoré, un peu moins mon mari, mais il n'aime pas les oignons, moi j'adore. Le mélange des différents produits est parfait avec en plus le coulant du Mont d'or et un goût très prononcé, un pur régal.

    Avis sur le produit :
    Le pain est croustillant, croûte bien cuite et bien colorée, mie alvéolée donc une légèreté dans cette baguette. Très bonne baguette.

  • 15/20
    Par Muriel M.
    30 décembre 2013

    Cette recette est simple, mais réalisée avec de bons produits, ce qui lui donne un air de fête. Du point de vue des saveurs, je pense qu'on pourrait améliorer encore en frottant le pain avec une gousse d'ail, et en faisant revenir les oignons avec du vin blanc. La roquette est parfaite, avec son goût poivré, pour relever l'ensemble.

    Avis sur le produit :
    La baguette festive révèle une croûte bien croustillante et une mie très aérée, parfaite pour les tartines !

  • 20/20
    Par Julie M.
    7 janvier 2014

    Une tartine qui a fait son effet auprès de toutes les convives le soir de Noël ! Très bonne association canard/Mont d'Or avec les oignons pour relever le tout. La baguette, également, était très bonne !

    Avis sur le produit :
    Une baguette très bonne, goûteuse et croustillante à souhait !

  • 19/20
    Par Kalliopi K.
    7 janvier 2014

    Excellent, cela a un goût de tartiflette je trouve. Je partage l'avis de Muriel, il manque un petit truc qui augmente le goût, effectivement, oignon cuit au vin blanc, mais j'ai été agréablement surprise par cette recette, à refaire car cela peut impressionner les invités et avec la roquette, juste excellent.

    Avis sur le produit :
    La baguette en elle-même est juste très bonne, croustillante, idéale pour faire cette recette d'hiver.

  • 17/20
    Par Marie T.
    7 janvier 2014

    Désolée pour la roquette, je l'ai servi à part car mes invités n'aimaient pas tous cela. Pour ma part, j'ai trouvé ça très bon, très festif, les ingrédients se marient bien ensemble et la roquette apporte de la force ! Croustillant du pain, beaucoup de goût et fondant du fromage, une réussite !

    Avis sur le produit :
    Le pain est croustillant et a du goût.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    13 janvier 2014

    Je n'ai pas mis de roquette pour décorer car nous n'aimons pas ça. C'est une tartine rapide à faire, mais j'aurais fait revenir l'oignon dans la graisse de canard plutôt que dans du beurre, c'est dommage. La tartine est croustillante mais pas sèche, le fromage est doux, nous avons adoré.

    Avis sur le produit :
    C'est une baguette très aérée donc très légère, on peut donc en manger un gros morceau. Visuellement, elle donne envie. J'aime beaucoup cette baguette que j'ai congelé et qui est ressortie comme le jour de mon achat.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    21 janvier 2014

    Une tartine très goûteuse avec le canard et le fromage, le pain très aéré n'alourdit pas l'ensemble. Une pointe de piment d'Espelette pour le peps et j'aurais mis 20. Nous avons beaucoup aimé cette tartine savoureuse !!

    Avis sur le produit :
    Une baguette très aérée, bien croustillante à l'extérieur et très moelleuse !! Je ne connaissais pas cette baguette et j'ai bien apprécié, merci de votre partage pour faire découvrir ce produit !! A bientôt pour d'autres recettes !!!!

  • 17/20
    Par Véronique C.
    21 janvier 2014

    Bonne recette, simple et rapide. Mélange de texture très agréable en bouche, la roquette se marie très bien avec cette tartine. Seul reproche : pas assez relevée.

    Avis sur le produit :
    Bon pain, mie aérée, pas trop de sel, bien croustillant.

  • 19/20
    Par Alain R.
    28 janvier 2014

    J'ai beaucoup aimé cette recette. Je pense qu'un confit d'oignon serait plus apprécié. Mais l'ensemble est très bon. Et la petite touche de roquette apporte une saveur particulière en plus.

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    30 janvier 2014

    Très bonne tartine, faite avec de bons ingrédients. Un peu trop grasse mais grâce à la roquette amère, ça allège un peu le tout.

    Avis sur le produit :
    Très bonne baguette, avec le goût d'autan : une mie jaune bien aérée qui fond en bouche et une croûte bien croustillante.

  • 20/20
    Par Patricia R.
    11 mars 2014

    Trop trop bon !! Trop trop simple à faire pour un goût sublime !! Vraiment parfait !! Merci beaucoup.

    Avis sur le produit :
    La festive est vraiment très très bonne ! A consommer sans modération !

  • 17/20
    Par Elodie P.
    11 mars 2014

    Très bonne tartine, avec des ingrédients qu'on ne mange pas souvent mais qui vont très bien ensemble. Pour le peps, mon copain a mangé de la roquette en plus à côté et ça lui a suffi !
    La recette est un peu imprécise sur les quantités à employer (à moins qu'il fallait mettre un Mont d'Or par tartine hehem, ça ferait beaucoup)
    A refaire, car moi je n'ai pu que la goûter :(

    Avis sur le produit :
    Du pain comme on l'aime, croustillant à souhait et avec une belle mie aérée, un peu "à l'ancienne". Un petit clin d'oeil à ma maman qui adorerait se goinfrer une baguette comme ça sans rien dessus !

  • 16/20
    Par Milvia H.
    11 mars 2014

    Succulent mais riche ! Une bonne idée tout de même, il fallait y penser.

    Avis sur le produit :
    La baguette "La Festive" respecte vraiment la tradition française. Sa croûte est croustillante à souhait et sa mie jaune est fondante.

  • 18/20
    Par Catherine S.
    2 avril 2014

    Nous avons beaucoup aimé cette tartine. L'association canard-Mont d'or est réussie, le fromage étant doux, il ne masque pas la saveur du confit.
    Je l'ai servie avec une salade de roquette bien vinaigrée ceci relève bien la tartine.

    Avis sur le produit :
    Cette baguette est délicieusement croustillante et la mie bien aérée est moelleuse.
    Ces éléments sont pour moi les critères d'une bonne baguette !

  • 16/20
    Par Frederique V.
    2 avril 2014

    J'ai beaucoup aimé cette tartine, que nous avons préparée ici version XXL pour qu'elle suffise à un repas. J'ai adoré l'association magret confit et Mont d'Or, la roquette apporte de la fraîcheur. Mon compagnon lui, par contre, n'a pas beaucoup accroché...

  • 20/20
    Par Iva L.
    6 mai 2014

    Très bonne association de goût. Recette très rapide et facile à réaliser.

    Avis sur le produit :
    La Festive est excellente même mangée sans rien. Elle ne durcit pas le lendemain ce qui n'est pas négligeable.

 

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