Tartine aux 2 saumons et à l'avocat

Tartine aux 2 saumons et à l'avocat - Charlotte S.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de saumon frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 échalotte
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 avocat
  • 1 citron vert
  • 8 brins de ciboulette
  • Tartine craquante avoine
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Râper le zeste d'un citron. Découper le saumon fumé en très petits morceaux et réserver au frais. Découper le saumon frais en gros dés. Faites chauffer l'huile, quand c'est chaud ajouter le saumon frais et l'échalote, laissez cuire doucement et mélanger souvent. Saler et poivrer.
2.
Ajouter le saumon fumé puis transvaser la préparation dans un plat creux. Écraser à la fourchette avec la crème et le zeste. Presser le jus du citron. Peler l'avocat, le trancher et l'arroser avec le jus de citron et 2 cuillères d'huile d'olive. Réserver au frais quelques minutes.
3.
Dresser les tartines avec la préparation à base de crème, ensuite l'avocat en tranche, le saumon fumé et pour finir quelques brins de ciboulette ciselée .
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« N'oubliez pas de mettre la préparation au frais quelques minutes, c'est bien meilleur de servir avec un mesclun, c'est un régal. »

Son avis sur : Tartines Craquantes Sans Gluten et sans Lactose Jardin Bio

« Très bonne, je suis ravie de les avoir goûtés. »

Tests et opinions sur la recette

 

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