Tartinade à l'artichaut

Tartinade à l'artichaut - Isabelle T.
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DÉCOUVREZ-LES
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204
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g à 230 g de fond d'artichaut en conserve
  • 125 g de fromage frais
  • 1/3 jus de citron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 càc de persillade
  • 1 pincée de piment d’Espelette (à ajuster)
  • Un peu de lait
  • Sel, poivre

Recette

1.
Découper les fonds d'artichaut en petits morceaux.
2.
Dans un blender mettre les fonds d'artichaut, le fromage frais, la gousse d'ail, le jus de citron, la persillade et mixer.
3.
Si c'est trop compact, ajouter un peu de lait au fur et à mesure. On doit avoir la texture d'une crème.
4.
Ajouter le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
5.
Goûter et ajuster en fonction.

Suggestions du posteur

« Je l'ai servi en apéro sur des toasts briochés. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    28 décembre 2016

    Une belle texture pour cette tartinade. Toutefois la saveur de l'artichaut est un peu masquée par le fromage frais, dommage ! À refaire très vite en rectifiant la recette.

  • 18/20
    Par Sylvie C.
    29 décembre 2016

    Une bonne recette à partager entre amis pour un petit apéritif léger.

  • 16/20
    Par Stefanie H.
    29 décembre 2016

    Rapide, simple avec peu d'ingrédients. À refaire en ajoutant quelques épices, car pas assez relevé pour nous.

  • 18/20
    Par Marina S.
    18 mai 2018

    Une très bonne tartinade, simple à faire et très bonne !

 

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