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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g à 230 g de fond d'artichaut en conserve
- 125 g de fromage frais
- 1/3 jus de citron
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 càc de persillade
- 1 pincée de piment d’Espelette (à ajuster)
- Un peu de lait
- Sel, poivre
Recette
1.
Découper les fonds d'artichaut en petits morceaux.
2.
Dans un blender mettre les fonds d'artichaut, le fromage frais, la gousse d'ail, le jus de citron, la persillade et mixer.
3.
Si c'est trop compact, ajouter un peu de lait au fur et à mesure. On doit avoir la texture d'une crème.
4.
Ajouter le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
5.
Goûter et ajuster en fonction.
Suggestions du posteur
« Je l'ai servi en apéro sur des toasts briochés. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une belle texture pour cette tartinade. Toutefois la saveur de l'artichaut est un peu masquée par le fromage frais, dommage ! À refaire très vite en rectifiant la recette.
- 18/20
Une bonne recette à partager entre amis pour un petit apéritif léger.
- 16/20
Rapide, simple avec peu d'ingrédients. À refaire en ajoutant quelques épices, car pas assez relevé pour nous.
