Tartiflette par Vanessa P.

Tartiflette - Vanessa P.
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Recette proposée par
371 recettes testées
14 recettes postées
Son mot en +
« Merci à tous d'avoir testé et de vous être régalés !

Je voulais juste préciser que, dans la recette originale de la tartiflette, il n'y a pas de crème fraîche : tous le savoyards vous le diront !

Cuire les oignons avec les lardons, c'est une très bonne idée : je ferai ainsi la prochaine fois. »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1kg 200 de pommes de terre à chaire ferme (j'ai utilisé des charlottes)
  • 200 grs d'allumettes de lardons fumés
  • 20 cl de vin blanc sec (de préférence Apremont)
  • 1 reblochon ou fromage à tartiflette (entre 400grs et 500 grs )
  • 1 gros oignon ou 2 petits (environ 200 grs)
  • 1 noix de beurre

Recette

1.
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur (ici autocuiseur 15 min après le début du sifflement de la soupape)
2.
Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec le beurre environ 5 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à "fondre"
3.
Rajouter les allumettes de lardons et faire griller 2 min avec les oignons.
4.
Verser dessus le vin blanc et laissez réduire à petit bouillons 5 minutes.
5.
Quand les patates sont cuites, les couper en rondelles et les verser sur le mélange oignons/lardons/vin.
6.
Mélanger et laisser le vin s'évaporer encore 5 minutes.
7.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
8.
Couper le reblochon en 2 (horizontalement) afin d'avoir 2 cercles.
9.
Déposer les disques dans le plat sur le mélange croûte vers le haut.
10.
Enfournez à four préchauffé a 180°C pour 30 minutes puis si le reblochon n'est pas assez gratiné et fondu encore 15 minutes à 160°C.

Suggestions du posteur

« Dégustez Chaud, comme ça ou avec une bonne salade verte
Mon avis encore meilleur réchauffé le lendemain.

Bon appétit !! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Méline D.
    26 septembre 2012

    Recette classique pour un plat familial parfait ! Juste un détail : je coupe les pommes de terre en rondelles avant de les faire cuire, c'est plus facile pour les couper !

  • 19/20
    Par Gwladys M.
    27 septembre 2012

    Cette tartiflette est une tuerie !! Rien à dire, sauf qu'on aurait bien mangé les 4 parts à 2... Du coup, on est bien contents d'en avoir pour demain midi !
    Par contre, je ne mets pas 20 à cause du beurre du début de la recette... J'ai fait revenir les oignons avec les lardons, ça économise du gras.

  • 18/20
    Par Sandrine L.
    27 septembre 2012

    Un petit froid qui arrive et une bonne recette pour nous réchauffer !!
    J'ai juste coupé mon reblochon en lamelles plutôt que de le couper seulement en 2...
    Recette parfaite, on en redemande !!!

  • 19/20
    Par Patricia L.
    28 septembre 2012

    Très bonne malgré toutes les calories lol !!
    Par contre, je ne suis pas douée, je n'ai pas reussi à découper des tranches de fromage en rond.

  • 18/20
    Par Stephanie S.
    29 septembre 2012

    Excellente... tout la famille c'est régalée... À refaire sans hésitation !

  • 16/20
    Par Florence G.
    29 septembre 2012

    Il manque juste un peu de crème fraiche à cette recette, pour faire une excellente tartiflette ! Sinon, j'ai coupé le reblochon en lamelles plutôt qu'en deux, simplement car je préfère.

  • 18/20
    Par Melodie M.
    3 octobre 2012

    Très bonne recette
    A recommander

  • 18/20
    Par Annabelle C.
    3 octobre 2012

    Très bonne

  • 19/20
    Par Agnès S.
    14 octobre 2012

    Heu... Que dire ? Mon mari en a juste repris 3 fois, donc ça doit vouloir dire qu'il a aimé !!!
    J'ai adoré aussi, excellente recette que je vais garder précieusement dans mon carnet de recettes !

  • 19/20
    Par Karine S.
    24 octobre 2012

    Rien à dire. Très bonne recette à refaire.

 

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