Tartelettes Cocopommes

Tartelettes Cocopommes - Elodie P.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pâte sablée :
  • 100 g de farine
  • 25 g de coco râpée
  • 70 g de beurre, à faire ramollir avant de débuter la recette
  • 55 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf (vous pouvez garder le blanc pour la meringue, ou le congeler ça se garde très bien)
  • 3 pommes Canada
  • Un peu de cannelle
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 4 moules à tartelettes ou un petit moule à tarte

Recette

1.
Réaliser votre pâte sablée : travailler le beurre en pommade avec le sucre. Ensuite, ajouter le jaune d'oeuf, la farine et la coco.
2.
Travailler un peu à la cuillère en bois puis à la main pour mélanger et former une belle boule. La mettre au frais une vingtaine de minutes.
3.
Pendant ce temps, éplucher les pommes, évidez-les et coupez-les en fines lamelles. Faire chauffer le four à 190°C.
4.
Foncer les moules à tartelettes (à la main c'est bien plus simple), et piquer la pâte.
5.
Disposer joliment les lamelles de pommes, saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé. Mettre au four une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit très bien dorée.
6.
Bon goûter !

Suggestions du posteur

« J'ai oublié le sachet de sucre vanillé sur la photo.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Valérie K.
    29 octobre 2015

    La pâte sablée était bonne et agréable en bouche avec la noix de coco. Pour ma part l'ensemble était un peu sec, il manquait un fond de compote ou bien un appareil à base de crème et d’œufs.

  • 18/20
    Par Pascale C.
    5 novembre 2015

    La seule que j'ai pu sauver... la pâte était très croustillante avec un bon goût de coco et mes pommes ont compoté au fond, c'était délicieux. Ça aurait mérité un peu de sucre dessus pour caraméliser.

  • 15/20
    Par Picaline L.
    18 novembre 2015

    J'ai choisi de faire de toutes petites tartelettes car c'est facile et jolie, mais vu la taille elles étaient sèchent... Je referai cette recette mais avec un fond plus moelleux sous les pommes (une compote, une confiture, une crème coco...) et/ou en caramélisant le dessus avec du sucre vanillé/de la cannelle ou de la coco... Bref, c'était bon mais à améliorer !

  • 17/20
    Par Audrey R.
    19 novembre 2015

    N'aimant pas les pommes Canada j'ai opté pour des pommes Granny ! Je pense avoir bien fait car l'acidité des pommes Granny se marie très bien à la noix de coco. À refaire !

  • 17/20
    Par Veronique C.
    19 janvier 2017

    La noix de coco dans la pâte sablée donne un gout sympa. Bonnes tartelettes !

 

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