Tarte tomates et chèvre

Tarte tomates et chèvre - Severine H.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 belles tomates
  • 1 petit oignon
  • Sel, poivre, muscade
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème
  • 25 cl de lait
  • Parmesan
  • 1 fromage de chèvre frais

Recette

1.
Préchauffer le four à 180 degrés.
2.
Etaler la pâte sur le moule à tarte. Piquez-la à la fourchette.
3.
Mettre par-dessus les tomates coupés en morceaux (éviter de mettre les pépins), ainsi que l'oignon émincé finement.
4.
Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, les oeufs, la crème, le lait. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
5.
Mettre cette préparation sur les tomates, et parsemer de parmesan.
6.
Enfourner 30 minutes ou plus selon le four.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aure B.
    30 juillet 2014

    Bonne tarte mais cela manque un peu de tomates par rapport à la quantité de l'appareil versé sur la pâte.

  • 9/20
    Par Virginie B.
    30 juillet 2014

    Pas du tout emballée par cette tarte. Les oignons auraient dû être précuits avant car cela a rendu beaucoup d'eau. De plus, on ne sent pas le goût du parmesan.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    30 juillet 2014

    Tarte rapide et facile à faire. Le goût du chèvre est bien présent, toutefois j'aurai bien ajouté du thym dans l'appareil pour relever un peu. Temps de cuisson de 40mn car le dessous de pâte n'était pas cuit.

  • 15/20
    Par Isabelle K.
    30 juillet 2014

    C’est une bonne quiche, d’une texture agréable, mais elle manque quand même un peu de saveur malgré la présence de la muscade, de l’oignon et du parmesan. On ne sent pas trop le fromage de chèvre frais. Il y manquait peut-être des herbes pour relever un peu ou fallait-il remplacer le chèvre frais par de la bûche qui est un peu plus forte en goût ou alors même, mettre la moitié de chaque pour avoir le goût et garder le moelleux.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    30 juillet 2014

    Une tarte juste très bonne, le fromage de chèvre et le parmesan donne un petit plus niveau goût. Par contre, je n’apprécie pas la muscade dans ce plat, sinon tout est ok.

  • 15/20
    Par Nadine P.
    30 juillet 2014

    Beaucoup de tomates dans cette tarte, peut-être un peu trop à mon goût. Mais heureusement, il y a le chèvre.

  • 17/20
    Par Emilie S.
    6 octobre 2014

    Une tarte facile à faire et rapide. Elle est bonne, mais je pense qu'un peu d'aromates pourraient améliorer la recette. De plus, je trouve que le parmesan n'avait pas beaucoup d’intérêt. On n'a pas senti le goût car le chèvre surpasse en goût.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    24 novembre 2014

    La note reste bonne car le goût est bon, mais disposer les tomates à même la pâte ne me semble pas être judicieux car la pâte est devenue très molle et très difficile à couper. Servir et manger lors d'un apéro dinatoire. Dommage !

  • 18/20
    Par Lucie O.
    26 octobre 2015

    Nous avons bien aimé cette recette, mais je suis assez d'accord avec les commentaires précédents : la quantité de tomates est insuffisante et les oignons seraient meilleurs si on les faisait dorer un peu à la poêle avant. En revanche, pas de soucis de pâte détrempée pour ma part.

  • 17/20
    Par Florence T.
    16 mars 2016

    Très bonne quiche. J'ai remplacé par du chèvre demi-sec c'était excellent !

 

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