Tarte Tatin à la mangue

Tarte Tatin à la mangue - Patricia L.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 ou 2 mangues
  • caramel:25g beurre,3 c à s de sucre
  • 1 pâte feuilletée ou brisée.

Recette

1.
préchauffé le four à 180°.faire fondre le beurre dans une casserole,ajouter le sucre,laisser prendre couleur.puis tapisser le fond d'un plat.
2.
éplucher la mangue en tranches et disposer sur le caramel.
3.
poser dessus la pâte,enfourner 40mn

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Cindy G.
    22 janvier 2013

    J'ai bien aimé cette variante. Avec les mangues cela donne un goût sympa qui m'a donné envi de voyager dans les îles surtout avec ce froid.
    Je conseille d'ajouter de la noix de coco sur les fruits ou rhum dans le caramel ? Car cela aurait donné plus de saveur car là çà reste basique.

  • 18/20
    Par Sonia A.
    25 février 2013

    Recette rapide et ultra bonne, néanmoins j'ai mis 3 mangues pour plus de consistance. Je l'ai accompagné d'une glace vanille maison. Mes petits gourmands en redemandent !!

  • 15/20
    Par Nadine P.
    20 mars 2013

    Bonne recette mais un peu fade à cause de la mangue.
    Il faudrait peut-être ajouté un peu de jus de fruits de la passion pour donner un peu d'acidité.
    Très facile à faire et rapide.

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    29 janvier 2014

    Juste excellent !!! La tarte a été mangé en une seule fois.
    Seule bémol, pour moi qui n'avait jamais fait de tarte tatin, j'ai eu des difficultés avec mon caramel qui s'est solidifié lorsque je l'ai mis dans mon moule. Quelques renseignements supplémentaires auraient été sympathique, comme la sorte de plat à prendre ou la cuisson à utiliser.
    Mais malgré cela, j'ai réussi à faire une tarte magnifique et vraiment très très bonne. Goût très frais.

  • 18/20
    Par Katia P.
    5 mars 2014

    Un vrai délice ! J'ai eu quelques doutes au moment de la réalisation parce que mon caramel n'était pas liquide, plutôt granuleux. Mais il a très bien fondu à la cuisson au four. Une mangue, c'est un peu juste, j'ai dû rajouter quelques cubes de mangue surgelée. A part ça, ce fut vraiment une belle surprise, je ne regrette pas d'avoir choisi cette recette.

  • 15/20
    Par Angéline R.
    2 avril 2015

    La tarte était bonne. Par contre, pour la préparation, l'explication pour confectionner le caramel est rapide et pas très clair. Du coup, ce n’était pas vraiment du caramel. Déçue.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    20 février 2017

    Ma tarte était super au démoulage, en revanche j'ai été déçue par le goût car je n'ai pas trouvé le goût de mangue très prononcé.

  • 9/20
    Par Marina S.
    3 juillet 2017

    Nous n'avons pas du tout aimé, peut-être dû à mon caramel ou l'ensemble, je ne sais pas.

 

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