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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pâte sablé
- 200 g de quetsches
- 1 boîte de poire en sirop (ici la demi conserve fait maison)
- 1 sucre vanillé
- 2 càs de sucre
Recette
1.
Étaler la pâte et y mettre des billes de cuisson (ou légumes sec) et cuire à blanc 25 min à 200°C.
2.
Préparer une compote de quetsches. Couper et dénoyauter les quetsches. Les mettre dans le Thermomix avec le sucre vanillé et une càs d'eau. Cuire 9 min 90°C vitesse 2. Une fois cuit, mixer 15 secondes vitesse 5. Racler les bords si nécessaire et remixer.
3.
Une fois la pâte cuite, retirer les billes. Y étaler la compote et mettre par dessus les poires couper en tranches.
4.
Décorer le dessus de la tarte si il reste de la pâte.
5.
Enfourner environ 20 min à 200°C en surveillant la cuisson car cela va dépendre de votre four.
