Tarte poireaux et jambon

Tarte poireaux et jambon - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 3 beaux poireaux
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 càc d'ail semoule
  • Sel et poivre
  • Huile

Recette

1.
Préchauffer le four thermostat 7 à 210°C.
2.
Nettoyer les poireaux, les couper finement. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et les faire revenir lentement à feu doux une douzaine de minutes en remuant régulièrement.
3.
Dans une jatte, battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer, ajouter l'ail semoule. Ajouter le gruyère, bien mélanger.
4.
Étaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette. Recouvrir avec les poireaux. parsemer de jambon coupé en morceaux. Recouvrir de la préparation.
5.
Enfourner pour une vingtaine de minutes. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    8 février 2019

    Un classique que j'aime faire dès que j'ai des poireaux. Avec une salade verte c'est un régal !

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    26 février 2019

    Une bonne quiche aux poireaux, mais je préfère mettre des lardons qui donnent plus de saveur à la place du jambon.

  • 20/20
    Par Céline M.
    23 avril 2019

    Entre la réalisation du test et ce post, nous l'avons faite plusieurs fois car elle est très bonne. On ne sent pas trop le poireau et le mélange poireau/jambon est très agréable. Foncez-la faire de suite.

  • 16/20
    Par Lydie S.
    25 avril 2019

    Une bonne recette de tarte aux poireaux.


  • 17/20
    Par Tatiana T.
    7 mai 2019

    Un grand classique, rapide à faire et bon. Merci pour ce partage.

  • 17/20
    Par Marina S.
    10 mars 2020

    Très bonne tarte, j'aurais bien ajouté des herbes en plus.

 

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