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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre
- 3 càs de lait
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 150 g d'ananas en morceaux
- 4 pêches
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 50 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 60 g d'amandes effilées
Recette
1.
Dans un saladier, préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en dés ainsi que le lait. Malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dans un moule chemisé, foncer la pâte sablée et la mettre à cuire à blanc environ 15 minutes.
4.
Pendant ce temps, préparer l'appareil en mélangeant les œufs, le lait et la maïzena.
5.
Sur le fond de tarte, répartir les oreillons de pêche et les morceaux d'ananas. Recouvrir avec l'appareil à base d’œufs puis saupoudrer d'amandes effilées.
6.
Enfourner environ 35 minutes (varier la température en fonction de votre four).
7.
Quand la tarte est cuite, retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
8.
Bonne dégustation !