Tarte moutarde champignons

Tarte moutarde champignons - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • 300 g de champignons de Paris
  • 3 oeufs
  • 8 càs de crème fraîche épaisse
  • 1 càs de moutarde (classique ou à l'ancienne au choix)
  • 70 g de fromage râpé (type gruyère, comté, emmental)
  • Sel & poivre
  • 1 filet d'huile (oublié sur la photo)

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle, le faire revenir à feu doux 5 min. Pendant ce temps, couper les champignons en tranches. Au bout de 5 min, ajouter les champignons, remuer et laisser cuire 8 min.
3.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Répartir les champignons et les oignons dessus.
4.
Dans une jatte, battre les oeufs. Ajouter la crème, la moutarde, saler et poivrer. Verser sur la pâte.
5.
Recouvrir de gfromage râpé et enfourner +/- 30 min.

Suggestions du posteur

« A déguster tiède avec une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    11 décembre 2018

    Très bonne tarte aux champignons ! L'ajout d'oignon est agréable et la moutarde à l'ancienne se marie bien avec l'ensemble. Je l'ai servie avec une salade verte à la vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

  • 18/20
    Par Céline M.
    11 janvier 2019

    Je pensais en lisant la recette que cela serait fade en goût mais absolument pas. Juste un peu plus de champignons pour ma part, car je trouve que cela réduit pas mal .

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    7 octobre 2019

    Une bonne tarte aux champignons réalisée avec des ingrédients qui fonctionnent très bien ensemble. La moutarde à l'ancienne parfume agréablement. L'oignon relève comme il faut mais j'aurais volontiers ajouté quelques fines herbes pour relever davantage.

  • 18/20
    Par Isabelle E.
    21 novembre 2019

    Une tarte pleine de saveurs avec des ingrédients et goûts qui se marient très bien ensemble. Seul bémol: le temps de cuisson des oignons et champignons qui est bien insuffisant dans la durée indiquée dans la recette (les légumes sont à peine cuit et encore moins dorées, donc je rajouterai au moins 10 minutes de cuisson supplémentaire).

 

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