Tarte mangue coco

Tarte mangue coco - Carine B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte sablée
  • 4 oeufs
  • 1 mangue
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de lait de coco
  • 125 g de noix de coco râpée

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Étaler la pâte et la cuire à blanc pendant 5 min à 200°C puis 10 min à 190°C.
3.
Dans le bol d'un robot, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux.
4.
Ajouter le mascarpone et le lait de coco. Mélanger.
5.
Incorporer la noix de coco râpée. Continuer de mélanger.
6.
Couper la mangue en lamelles.
7.
Verser la préparation sur le fond de tarte précuit.
8.
Disposer les lamelles de mangue sur la préparation en formant un éventail.
9.
Enfourner 40 min à 180°C.
10.
Laisser refroidir avant de servir.

Suggestions du posteur

« Pour les tartes, j'utilise un cercle à tarte que je dispose sur du papier cuisson sur une plaque de four. Si vous utilisez un moule à tarte, vous pouvez huiler ou beurrer le moule avant de déposer votre pâte sablée.
Pour cuire la pâte sablée à blanc, mettre une feuille de papier cuisson sur le fond de tarte et y déposer des boules en céramique ou des haricots secs.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    21 août 2018

    Une très bonne tarte, nous avons beaucoup aimé mais il y avait trop de crème aux œufs, je n'ai pas pu tout mettre et pas assez de mangue.

 

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