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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 80 g de sucre cristal
- 120 g de beurre mou
- 3 càs de lait
- Pour l'appareil à frangipane :
- 4 oeufs
- 250 g d'amandes en poudre
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs d'eau de vie (ou rhum)
- 5 cl de lait
- 60 g de beurre
- 150 g de fruits rouges
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre mou coupé en dés et le lait.
Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
3.
Foncer un moule avec la pâte et enfourner à blanc environ 15 min.
4.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait et l'eau de vie.
5.
Sur le fond de tarte, répartir les fruits rouges et verser l'appareil à base d'amandes.
6.
Enfourner env 25 min.
7.
Quand la tarte est dorée, la retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
