Tarte flambée

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DÉCOUVREZ-LES

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20

Plat principal

Facile

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients

4 pers

450 g de pâte à pain (fait main pour moi)
6 càs bombées de fromage blanc ou frais
2 càs de crème fraîche épaisse
150 g d'allumettes de porc
1 oignon
1 oeuf
1 càs d'huile de noix
Muscade à convenance

Recette

Préchauffer le four à 270°C.

Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, la crème, l'œuf et l'huile de noix. Mélanger et ajouter la muscade.

Faire 4 pâtons avec la pâte à pain. Les étaler finement en forme plutôt allongée. Les poser sur une plaque de four légèrement huilée.

Sur chaque pâte déposer 2 càs bombées de mélange fromage blanc/crème. Étaler avec les dos de la cuillère. Repartir une poignée d'oignons finement émincé et une poignée d'allumettes.

Glisser au four pendant +/- 5 min en surveillant la cuisson.

Manger aussitôt.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter avant cuisson une poignée de Gruyère râpé pour une tarte gratinée. A déguster avec une salade et un verre de vin d'Alsace ou une bière. »

Tests et opinions sur la recette

20/20
Par Isabelle K.
28 octobre 2019
Je ne ferai plus que cette recette dorénavant. A la sortie du four, chaque tarte flambée était bien croustillante, un vrai délice. La garniture est impeccable, elle se tient parfaitement. Je n'avais jamais essayé de mélanger crème / fromage blanc & œuf. J'ai adoré la texture. L'ajout de la muscade et de l'huile de noix est une super idée. Leur saveur n'est pas flagrante mais le mélange des 2 apporte un goût vraiment extra à l'ensemble. Super recette, bravo et merci!
15/20
Par Marina S.
6 novembre 2019
Bonne et rapide mais pas assez de garniture par rapport à la quantité de pâte à pain.
14/20
Par Christiane C.
17 décembre 2019
Un mélange d'ingrédients qui reste un classique pour faire des flamms, la quantité de garniture est vraiment insuffisante pour 450 gr de pâte, je ne vois pas utile de mettre de l'huile dans la garniture, les lardons ont lâché énormément de gras.