Tarte flambée

Tarte flambée  - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 450 g de pâte à pain (fait main pour moi)
  • 6 càs bombées de fromage blanc ou frais
  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • 150 g d'allumettes de porc
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 càs d'huile de noix
  • Muscade à convenance

Recette

1.
Préchauffer le four à 270°C.
2.
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, la crème, l'œuf et l'huile de noix. Mélanger et ajouter la muscade.
3.
Faire 4 pâtons avec la pâte à pain. Les étaler finement en forme plutôt allongée. Les poser sur une plaque de four légèrement huilée.
4.
Sur chaque pâte déposer 2 càs bombées de mélange fromage blanc/crème. Étaler avec les dos de la cuillère. Repartir une poignée d'oignons finement émincé et une poignée d'allumettes.
5.
Glisser au four pendant +/- 5 min en surveillant la cuisson.
6.
Manger aussitôt.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter avant cuisson une poignée de Gruyère râpé pour une tarte gratinée. A déguster avec une salade et un verre de vin d'Alsace ou une bière. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Isabelle K.
    28 octobre 2019

    Je ne ferai plus que cette recette dorénavant. A la sortie du four, chaque tarte flambée était bien croustillante, un vrai délice. La garniture est impeccable, elle se tient parfaitement. Je n'avais jamais essayé de mélanger crème / fromage blanc & œuf. J'ai adoré la texture. L'ajout de la muscade et de l'huile de noix est une super idée. Leur saveur n'est pas flagrante mais le mélange des 2 apporte un goût vraiment extra à l'ensemble. Super recette, bravo et merci!

  • 15/20
    Par Marina S.
    6 novembre 2019

    Bonne et rapide mais pas assez de garniture par rapport à la quantité de pâte à pain.

 

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