Tarte fenouil/pomme/chèvre

Tarte fenouil/pomme/chèvre - Raphaelle M.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 1 fenouil
  • 1 pomme
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 oeuf
  • 200 ml de crème de riz (ou de vache)
  • 1 càs de miel
  • 6 amandes entières
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Recette

1.
Laver et couper le fenouil en petits morceaux.
2.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, ajouter le fenouil. Saler et poivrer puis ajouter le miel laisser revenir +/- 15 min. Réserver.
3.
Étaler la pâte brisée, foncer un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.
4.
Tapisser le fond de fenouil.
5.
Peler et couper en lamelles la pomme et les disposer sur le fenouil.
6.
Ajouter des rondelles de chèvre.
7.
Fouetter l’œuf avec la crème. Verser sur la tarte.
8.
Concasser grossièrement les amandes et les saupoudrer.
9.
Enfourner 30 min à 200°C.

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