Tarte aux pommes Alsacienne

Tarte aux pommes Alsacienne  - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 50 g d'eau
  • 1/2 càc de sel fin
  • 1 càs de cannelle moulue
  • Pour la tarte :
  • 4 à 6 pommes
  • 2 oeufs
  • 300 ml de crème liquide
  • 3 càs de sucre semoule
  • 1 càs de cannelle moulue

Recette

1.
Dans le bol du Thermomix, déposer la farine, le beurre, la cannelle et le sel, puis appuyer 3 fois 5 sec sur Turbo.
2.
Programmer 1 min sur fonction Epi et verser l'eau progressivement par le trou.
3.
Sortir la pâte, former une boule et la placer 30 minutes au réfrigérateur.
4.
Préchauffer le four à 200°C.
5.
Eplucher les pommes, les couper en 2 puis en lamelles assez épaisses.
6.
Sortir la pâte, l'étaler puis foncer un moule à tarte beurré et fariné. Disposer les pommes dessus (pour moi disposée en rosace à partir du centre).
7.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la crème, puis verser sur les pommes.
8.
Saupoudrer de cannelle puis faire cuire environ 35 minutes (la tarte est cuite lorsque l'appareil commence à dorer).

Suggestions du posteur

« Une tarte simple, au bon goût d'Alsace avec le mélange pommes/cannelle. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Valérie K.
    20 février 2015

    La présence de la cannelle dans la pâte était originale, mais à mon goût il y en avait un peu de trop. Bonne consistance de l 'appareil. Le temps de cuisson était bien.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    26 février 2015

    Une tarte qui ne change pas de la mienne lol...
    En étant voisines, on ne peut que faire à peu de chose près la même cuisine. J'ai pris les pommes Ariane.

  • 14/20
    Par Anne-caroline W.
    2 mars 2015

    C'est une bonne recette mais il n'y a rien d'exceptionnel mis à part la cannelle dans la pâte. Avec une pâte sablée et un peu de poudre d'amande sa aurais été top !!

  • 19/20
    Par Hélène D.
    4 mars 2015

    Excellente recette, facile à faire même avec des enfants. La pâte est bien sablée, c'est un régal. Le temps de cuisson est bon. Par contre, je préfère utiliser de la poudre d'amande que de la cannelle. Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    11 mars 2015

    Très bonne tarte avec un bon goût de cannelle qui donne un petit peps.
    Très facile et rapide à faire.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    20 mars 2015

    Bonne recette avec un peu d'originalité grâce à la cannelle.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    13 avril 2015

    Bonne pâte avec le petit goût de cannelle ! Bonne tarte qui a été appréciée par tous les convives.

  • 18/20
    Par Pascale C.
    1 octobre 2015

    Mes pommes étaient acidulées, c'était délicieux. La pâte était bien croustillante avec un bon goût de cannelle, pas trop sucrée, bref validée par toute la famille.

  • 19/20
    Par Marina S.
    26 octobre 2015

    Une très bonne tarte nous avons beaucoup aimé, mais elle manque un peu de sucre.
    Une très bonne pâte avec un bon goût de cannelle.

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    3 décembre 2015

    La pâte et la crème sont très bonnes, j'ai mis un peu moins de crème et de cannelle et c'était très bien comme ca.

 

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