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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 400 g de fraises
- 1 pâte feuilletée
- 2 citrons verts
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 110 g de sucre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dérouler la pâte feuilletée et la faire cuire à blanc dans un moule à tarte en prenant bien soin de mettre du poids dessus pour que la pâte ne monte pas trop. Cuire 20 à 30 min selon votre four, jusqu'à ce qu'elle soit tout à fait cuite. Démouler et réserver.
3.
Préparer le lemon curd : dans une casserole, verser le sucre, le jus des deux citrons verts et les oeufs. Mettre sur le feu et fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe. Réserver au réfrigérateur.
4.
Laver et équeuter les fraises.
5.
Monter la tarte : mettre le lemon curd dans le fond de tarte, bien répartir et placer les fraises dessus. Vous pouvez décorer de zestes de citron et/ou de sucre glace. Réserver au frais pour servir bien froid.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une tarte qui à plus ou moins plu à cause du goût du citron qui l'emporte sur le goût des fraises. Moi j'ai trouvé cette tarte délicieuse !
- 13/20
La crème est bonne mais il n'y en a vraiment pas assez pour la tarte. J'aurais préféré avoir le volume du jus de citron. Je n'avais pas assez de fraises pour en mettre sur toute la tarte donc j'ai ajouté des framboises. L'idée était bonne, l'accord fruits rouges et citrons verts est bon mais les proportions sont incorrectes. De plus, ma pâte à tarte a brûlé avec les consignes qui ont été donné. Dommage.
