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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 20 asperges environ (pour moi des bois) déja cuites
- 2 tranches de jambon
- 3 oeufs
- Sel, poivre, muscade
- Fromage de chèvre
- 30 cl de crème
- 25 cl de lait
- 150 gr d'emmental
- 1 pâte brisée
Recette
1.
Préchauffer le four à 180 degrés.
2.
Etaler la pâte dans le moule, la piquer. Mettre dessus les asperges et le jambon coupé en morceaux.
3.
Dans un saladier, mélanger le lait, le fromage de chèvre, la crème et les oeufs. Ajouter sel, poivre et muscade.
4.
Mettre cette préparation sur la tarte, parsemer par dessus l'emmental.
5.
Enfourner 30 minutes ou un peu plus si besoin.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J'ai utilisé des asperges vertes surgelées et j'ai eu l'impression qu'il manquait quelque chose pour relever la recette. Peut-être aurait-il fallu mettre du chèvre au fond de la tarte.
- 17/20
Très bonne tarte, elle met bien en valeur le goût de l'asperge.
Pour relever un peu l'assaisonnement, je verrais bien l'ajout de moutarde dans la préparation. - 16/20
Recette simple et bien expliquée. On a bien aimé la présence du chèvre. Mais mise avant : l'appareil liquide aurait permis de mieux la repartir.
- 16/20
Bonne mais assez fade, je n'ai pas accroché sur le coup mais au final froid c'était très bon !
