Tarte au citron meringuée par Flora C.

Temps

Ingrédients

• - Pour la pâte :
• 250 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre
• - Pour la crème au citron :
• 5 jaunes d’oeufs
• 3 blancs d’oeufs
• 1 c. à soupe de Maïzena
• 5 c. à soupe de crème liquide
• 100 g de sucre glace
• 100 ml de jus de citron
• 1 c. à café de zeste de citron râpé
• - Pour la meringue :
• 3 blancs d’oeufs
• 100 g de sucre glace
• 1 c. à café de zeste de citron râpé

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle H.
  7 janvier 2013

  Bonne recette, une peu longue, mais elle en vaut la peine. La crème est un peu acide comme j'aime et contre balance avec la meringue.
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  16/20

  Par Severine S.
  14 janvier 2013

  Très bonne recette.
  J'ai étalé la meringue à la douille pour donner plus de forme à ma meringue.
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  14/20

  Par Cindy G.
  20 janvier 2013

  C'est bon, mais je préfère tout de même ma recette, car là je trouve qu'il y a beaucoup d'oeufs.
  Sinon, c'est au niveau. Je conseille d'utiliser une poche à douille ou un sac de congélation, ou l'on coupera un petit bord, ce qui donnera un visuel plus sympa.
  La tarte n'est pas trop sucrée et j'ai prolongé un peu le temps de cuisson. Donc, à surveiller en fonction de son four.
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  15/20

  Par Caroline D.
  22 janvier 2013

  Recette différente de la mienne. Les explications sont claires et faciles à suivre. La tarte est très bonne par contre je trouve qu'il y a beaucoup d'oeufs...
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  17/20

  Par Anne-sophie P.
  24 janvier 2013

  C'est un de mes dessert préférée, votre recette est sympa à faire et agréable en bouche. Le nombre d’œufs ne ma pas gêné, je referai.
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  15/20

  Par Patricia R.
  28 janvier 2013

  La crème est tres bien parfumée seul bemol je trouve qu'il y a beaucoup trop d'oeuf et pas assez de sucre ! L'ensemble s'equilibre mais je rectifierai les doses dans une autre tarte !
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  14/20

  Par Caroline V.
  4 février 2013

  Pour moi aussi trop d'oeufs et pas assez de sucre, cette recette est bonne mais je préfère ma recette habituelle.
  En revanche les explications sont très claires.
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  15/20

  Par Sylvie C.
  11 février 2013

  Tarte au citron meringuée avec sa petite note acidulée compensé par la douceur de la meringue.
  A faire et à refaire!
  
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  16/20

  Par Clarisse T.
  11 mars 2013

  Bonne recette, moyennement simple.
  Excellent goût de citron, bon équilibre des saveurs, meringue trop liquide chez moi.
  Temps de cuisson à prolonger pour mon four, la meringue n'a pas doré du tout.
  A refaire avec quelques réajustements
  
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  16/20

  Par Valérie K.
  8 avril 2013

  Une tarte bien citronnée et la meringue apporte de la douceur. La pâte est croustillante.