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Temps
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- Crème pâtissière :
- 500 g de lait
- 3 jaunes d'œuf
- 60 g de sucre
- 30 g de farine
- 2 càs d'extrait de vanille
- Meringue italiennes :
- 3 blancs d'œuf
- De l'eau
- Sucre
- 2 pommes
- Beurre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 8/20
Recette décevante où la pâte est de trop, en ramequin la crème et les fruits seraient parfaits. Les fruits sont trop rares dans la crème, bref, cela est gras, écoeurant.
- 17/20
Très bon dessert, léger et mousseux, avec les petits morceaux de pommes fondants et un peu acides (j'ai pris des reinettes du Canada). Nous aurions même aimé un peu plus de pommes !
Pour celles qui cherchent la vidéo de la meringue, c'est là :
http://www.youtube.com/watch?v=TPIUTIcOKXc&list=PLYH8YJCMKiPhYodOiPKq-E4kOlxzno0Eq - 16/20
A la sortie du four, la tarte était bien montée, malheureusement, elle est vite redescendue. La crème pâtissière était légère et bien mousseuse. Les pommes apportent un peu de croquant, par contre la quantité était un peu juste.
- 17/20
Bonne recette dans l'ensemble. Pour la crème pâtissière, ce n’était pas le top du tout car elle n'avait pas la consistance de la crème pâtissière. J'ai l'habitude d'en faire mais là ce n'était pas crémeux. Sinon, le résultat est bon mais je ne vois pas pourquoi mettre une première couche en dessous car il n'y a que les pommes après la cuisson.
