Tarte à la courge gratinée

Tarte à la courge gratinée - Cécile G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte brisée (maison ou pas)
  • 1/2 courge butternut
  • 1 oignon
  • 4 tranches fines de poitrine fumée
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 120 g de râpé
  • 20 g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre
  • Thym

Recette

1.
Peler et couper la courge en petits morceaux et la cuire à la vapeur 12 min, avec un peu de thym.
2.
Peler et couper l'oignon en lamelles et les poêler 3 min dans le beurre sur feu moyen.
3.
Garnir un moule à tarte de la pâte et y répartir l'oignon et la courge cuits.
4.
Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre et y rajouter un peu de muscade.Verser la préparation dans le fond de tarte, puis recouvrir de râpé.
5.
Pour finir, déposer les tranches de poitrines sur la tarte et cuire a four chaud 30 à 35 min à 200°C.
6.
Servir chaud ou tiède .
7.
Bon appétit !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Muriel M.
    12 novembre 2013

    Cette tarte est délicieuse, la butternut est fondante, la muscade relève son parfum déjà muscadé, et la poitrine fumée croquante sur le dessus est vraiment bienvenue.

  • 20/20
    Par Florence T.
    14 décembre 2015

    Super ! Très fondant, ça rempli bien le ventre, c'est très bon. J'aurais juste ajouté un peu de lard... pour les gourmands !

  • 18/20
    Par Aure B.
    5 novembre 2018

    Tarte bien appréciée. On a aimé le contraste entre le moelleux de la butternut et le croustillant du lard fumé.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    8 avril 2019

    Très bonne recette, le thym apporte de la saveur à la courge et l'oignon est un peu sucré. Je n'ai pas trouvé grand intérêt au lard mais l'ensemble est très bon et a fait l'unanimité. Encore meilleur le lendemain légèrement réchauffé.

 

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