Tartare multicolore au melon

Tartare multicolore au melon - Claudine O.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 petit melon
  • 1/4 de concombre
  • 1/2 oignon blanc
  • 1 càs de sauce crudité fines herbes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 6 feuilles de basilic
  • 1/2 citron ou du jus
  • Un peu de feta
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 tomate
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher le concombre et le couper le en petits dés. Faire de même avec l'oignon blanc. Les mélanger et ajouter 1 càs de sauce crudités fines herbes. Avec cette préparation, mettre une première couche dans l'emporte-pièces.
2.
Ensuite, couper la feta en petits dés. Ciseler 3 feuilles de basilic, l'ajouter à la feta ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Mélanger et ajouter dans l'emporte-pièces.
3.
Puis couper le jambon cru finement et le superposer sur la feta.
4.
Couper le melon en dés et l'ajouter dans l'emporte pièce. Bien tasser l'ensemble puis retirer le moule. Ajouter deux petites têtes de feuilles de basilic pour la déco.
5.
Enfin, couper la tomate en fines tranches puis celles-ci en deux et les déposer sur un plat autour du tartare. Sur les tomates, ajouter un peu de sel et de poivre, un filet de jus de citron et les dernières feuilles de basilic ciselées.
6.
Servir bien frais.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« S'aider de deux emportes-pièces. »

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