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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 125 g de filet de saumon sans arrête et sans peau
- 1 tomate Green Zébra
- 1 tomate Ananas
- 1 avocat bien mûr
- Persillade
- Sel & poivre
- Huile d'olive
- 1 citron vert
Recette
1.
Zester le citron vert. Réserver d'un côté le zeste, et de l'autre le jus.
2.
Couper en dés le saumon. Laver les tomates et les couper en dés. Enfin, couper en dés l'avocat. Tout mettre dans un saladier et arroser du jus de citron vert. Mélanger.
3.
Saler, poivrer, persiller à convenance. Arroser d'une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
4.
Dresser à l'aide d'un emporte-pièce dans 4 assiettes. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Saupoudrer de zeste de citron.
5.
Bonne dégustation.
Suggestions du posteur
« Servir bien frais ! Vous pouvez utiliser d'autres variétés de tomates : Cœur de bœuf, tomate noire... »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Très bonne recette !! Merci. Je le referai, c'est sur. Mais avec moins de tomates pour que le goût du saumon soit encore plus prononcé.
- 16/20
Tous les ingrédients vont bien ensemble. La prochaine fois, j'accentuerai davantage l'assaisonnement pour donner un peu plus de pep's à l'assiette. Super simple à préparer.
- 17/20
Un tartare très parfumé et il y a un beau mélange de couleurs avec les tomates et l'avocat.
