Tartare aux 2 saumons

Tartare aux 2 saumons - Mikael T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 75g de saumon fumé
  • 200g de saumon frais
  • 2 shot de vodka
  • 2 gros cornichons
  • 1/2 échalote
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillères à soupe de câpres
  • 1 cuillères à soupe d'aneth ciselé
  • sel, poivre
  • (emporte pièces)

Recette

1.
Couper finement les deux morceaux de saumons ainsi que les cornichons et l'échalote.
2.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
3.
Prendre deux emporte pièces et former dans chaque assiette les tartares de saumon.

Suggestions du posteur

« Très bon avec une salade de mâche ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Elodie B.
    15 novembre 2012

    Très bonne recette, rapide à faire !
    J'ai un peu mixé le mélange par contre.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    12 décembre 2012

    Pensez à bien enlever toutes les arrêtes du saumon frais avant de commencer la préparation. De mon côté, j'ai préféré également couper les câpres pour en diminuer le goût en bouche. La marinade à la vodka apporte un goût vraiment sympa à la recette et ça change du traditionnel citron vert. J'ai vraiment apprécié cette recette !!! À refaire sans hésiter...

  • 20/20
    Par Blandine D.
    18 mars 2013

    Hummmm, un régal!
    Mais je connaissais déjà la recette de mon livre Oui Chef de Cyril Lignac....
    Le saumon fumé relève un peu le goût, c'est parfait!

  • 20/20
    Par Bernadette S.
    13 juin 2013

    Recette parfaite! Nous avons adoré! Je pensais que ca manquerait de citron mais les capres compensent. Bien assaissonné, bien équilibré en goût, à faire et refaire!

  • 19/20
    Par Emilie B.
    27 juin 2013

    Pour ma part, je ne suis pas très alcool, donc je préfère la version citron vert. Cependant tartare très sophistiqué, plein d'ingrédients, plein de saveurs pour une explosion en bouche. J'ai beaucoup aimé ! Je referai mais avec du citron à la place de la vodka.

  • 15/20
    Par Christine L.
    8 juillet 2013

    Pas de doute, c'est bon. Mais personnellement, le tartare, je le préfère sans mayonnaise. Je trouve que la mayonnaise gâche le goût du saumon et c'est dommage. J'aurais aimé aussi avoir des infos sur la quantité de vodka (je ne sais pas ce que représente un shot).

  • 18/20
    Par Mélissa B.
    17 juillet 2013

    Hmmmm trooop bon. C'est frais et rafraîchissant !! J'aurais mis du citron plus que de la mayonnaise !!

  • 20/20
    Par Magali G.
    31 juillet 2013

    C'est super bon, très facile à réaliser. C'est juste parfait, très beau et très bon.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    9 octobre 2013

    Un délice! Même mon ami qui était sceptique a tout fini ! Nous nous sommes régalés, tout se marie bien !

  • 15/20
    Par Florence G.
    25 novembre 2013

    J'ai eu une difficulté pour l'élaboration de la recette, je ne savais pas la contenance d'un shot, il aurait été bien de le préciser pour celles qui n'ont pas chez elles ce type de verres. Sinon, on a été partagé sur cette recette : les adultes ont aimé et les enfants non. Certains ont aimé la mayonnaise et d'autres auraient préféré un goût de citron, donc j'ai fait une moyenne des notes de tous.

 

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