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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 de chou blanc (Choudou)
- Pour la vinaigrette :
- 6 cuillères à soupe de soja
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre
Recette
1.
Coupez en tout petits dés le concombre et les tomates. Réservez.
2.
Ciselez l'oignon finement et hachez grossièrement le chou de manière à obtenir des cubes.
3.
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec l'huile. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir une vinaigrette.
4.
Dans des verrines, recouvrez le fond de concombre. Posez par dessus une fine épaisseur d'oignons rouge, puis recouvrez d'une épaisseur plus épaisse de tomates. Terminez avec une épaisseur de chou blanc.
5.
Servez accompagné de la sauce vinaigrette.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Au départ, j'ai trouvé que c'était une bonne idée d'utiliser de la sauce soja. Au final, ce n'est pas mal mais un peu trop fort en goût pour moi car la sauce soja emporte tous les autres goûts.
- 18/20
J’ai adoré le croquant de cette salade ainsi que le merveilleux goût de l’huile de sésame qui l’accompagne. La petite touche d’oignon rouge lui apporte juste ce qu’il faut de caractère. Vu le commentaire précédent, j’ai mis 1 cuillère de moins de sauce soja et c’était parfait. Cette jolie salade en verrine est très facile à préparer, tout en légèreté.
