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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 petite courgette
- 1 poivron
- 3 tranches de jambon cru type Serrano, pas trop fines
- 100 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 oeuf
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 càs de fromage râpé
- Sel
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Lavez la courgette et le poivron. Râpez la courgette et émincez très finement le poivron. Salez légèrement.
3.
Ôtez le gras du jambon et coupez 4 lanières régulières dans chaque tranche.
4.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, l’œuf et l'huile et mélangez bien. Ajoutez le fromage râpé. Pressez les légumes dans vos mains pour en extraire l'eau et ajoutez-les au mélange. À l'aide d'une cuillère, formez 12 petits tas de pâte de la taille d'une noix et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites les cuire environ 15 minutes.
5.
Avant de servir, décorez chaque cake avec une bande de jambon pliée en accordéon sur un pique en bois. Servir tiède ou froid
6.
Bonne dégustation !
