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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 navets nouveaux
- 5 carottes nouvelles
- 4 à 5 pommes de terre nouvelles
- 4 gousses d'ail
- 250 g de pois gourmands ou de petits pois
- 250 à 300 g de pousses d'épinards
- Coriandre
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de curry
- 1 càc de paprika
- 1/2 càc de cumin
- Sel, poivre
Recette
1.
Éplucher les carottes, navets et pomme de terre. Les couper en rondelles.
2.
Éffiler les pois gourmands ou écosser les petits pois.
3.
Emincer l'ail.
4.
Dans une poêle, faire revenir carottes, navets et pommes de terre avec l'ail dans l'huile d'olive ainsi que les pois.
5.
Saupoudrer avec les épices , saler et poivrer. Couvrir. Remuer de temps en temps (ajouter un peu d'eau si besoin).
6.
Laisser cuire 20/25 minutes selon la grosseur des légumes.
7.
Ajouter les pousses d'épinards et la coriandre. Saler et poivrer si besoin et laisser 5/10 minutes.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
J'ai utilisé des épinards et des petits pois surgelés car je n'en ai pas trouvés de frais. La recette est facile à faire, le goût des navets est un peu masqué par tous les autres légumes ce qui permet d'en faire manger aux enfants. Le mélange est équilibré. Je n'ai pas trouvé que les épices ressortaient énormément mais c'était bon et agréable.
