Tajine de dinde

Tajine de dinde - Veronique C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de filets de dinde
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 tête de brocoli
  • 1 tomate
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 bouillon de volaille dilué dans 100 ml d'eau chaude
  • 1 càc de Ras-el-hanout
  • 1 càc de persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les filets de dinde en lanières. Les faire colorés dans l'huile dans poêle chaude. Retirer du feu. Rajouter les oignons émincés.
2.
Tailler les carottes en bâtonnets fins, les courgettes en spaghetti. Couper la tomates en morceaux. Séparer les sommités du brocoli.
3.
Mettre tous les légumes au fond du tajine. Déposer la viande dessus et les oignons.
4.
Diluer le bouillon de volaille avec le Ras-el-hanout. Saler et poivrer. Verser dans le plat et ajouter le persil.
5.
Fermer le tajine et enfourner 35 min à 180°C. A la sortie du four, laisser reposer 10 min avant de servir.

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