Tagliatelles sauce bolognaise revisitée Express

Temps

Ingrédients

• 2 à 3 nids de Tagliatelles par personne (ou plus selon votre appétit..)
• Sauce :
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 carottes
• 3 courgettes
• 1 petite boite de tomates pelées
• 1 petite boite de concentré de tomate
• Persil, cumin (selon votre goût), sel et poivre, huile d'olive
• 1 bière de 25 cl (j'ai pris de la bière blonde de garde du Nord)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Cindy G.
  14 mars 2013

  Recette claire et facile.
  J'ai préparé la sauce en avance car c'est meilleur pour le mélange des saveurs et j'ai oublié de prendre une photo quand j'ai rajouté les pâtes.
  C'était la première fois que je goûtais une sauce bolognaise avec de la bière, je ne savais même pas que ca existait ... bonne idée. Grace aux épices, on peut la relever si on aime.
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  16/20

  Par Christiane C.
  18 mars 2013

  Bolognaise avec des légumes bien plat complet, il faut mettre beaucoup d'épices, bien avec la bière, je ne connaissait pas. A refaire
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  18/20

  Par Sabrina B.
  25 mars 2013

  Bonne recette je n'avais jamais mis de carotte et de courgette, ça change et tout le monde a aimé.
  Recette à conserver !
  Du parmesan et se sera parfait !
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  17/20

  Par Celine T.
  25 mars 2013

  J'ai aimé le côté croquant des légumes dans la sauce.
  La bière apporte un léger côté amer, mais on le sent très peu.
  Un bon plat de pâtes en tout cas.
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  19/20

  Par Blandine D.
  26 mars 2013

  Excellente recette. C'est un classique que je n'avais jamais fait, nous nous sommes régalés. Mon mari est un anti légumes, il a pris peur en voyant tout ca mais il a tout mangé sans rien dire, cela ne se sentait pas vraiment. J'ai trouvé mes carottes un tout petit peu trop craquantes mais j'avais dû les couper trop grosses. Vraiment délicieux, à refaire pour accompagner un bon plat de pâtes!
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  16/20

  Par Eileen B.
  28 mars 2013

  Bonne recette surprenante avec la bière !
  Je rajouterai quand même des épices comme de l'origan, du laurier, du thym...
  Merci pour cette découverte !
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  18/20

  Par Anne-caroline W.
  2 avril 2013

  Très bonne variante de bolognaise, très appréciée des enfants ils en ont redemandé!!! Les courgettes donnent un super goût et les carottes mettent un peu de couleur!!
  Je la referai très vite cette recette. Merci beaucoup.
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  15/20

  Par Julien B.
  10 avril 2013

  Une bonne recette bien expliquée et claire. J'ai beaucoup apprécié l'association des carottes et courgettes, vraiment fondants en bouche et très agréable et surtout les enfants ont mangés des légumes. Par contre j'ai trouvé que cela manquait de thym ou de basilic pour relever l'ensemble, car j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose.
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  12/20

  Par Françoise G.
  10 avril 2013

  Plat simple, dont la recette avec la bière m'a interpellé. Cependant, même si le goût de la bière est faible, je ne l'ai pas apprécié. De plus, malgré une cuisson bien plus longue qu'indiquée, les carottes étaient beaucoup trop fermes et c'était particulièrement gênant. Dommage car l'idée du mélange pâte/légumes était intéressante !
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  14/20

  Par Marianne F.
  26 avril 2013

  On a bien aimé, mais sans plus. J'ai trouvé qu'il y avait trop de viande par rapport aux légumes, je mettrai un peu plus de légumes si je refais cette recette, et aussi un peu moins de bière. Le goût de la bière était bon, mais un peu trop présent.