Tagliatelles fraîches et sauce ratatouille

Tagliatelles fraîches et sauce ratatouille - Jennifer L.
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15
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 paquet de tagliatelles aux oeufs frais (Lustucru)
  • 2 aubergines
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 pot de sauce tomate
  • Huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette

Recette

1.
Lavez tous les légumes (poivron, aubergine, courgette) et les taillez en dés. Coupez également l'oignon en petits dés.
2.
Dans une grande poêle ou un wok, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive et ajoutez directement tous les légumes coupés.
3.
Une fois revenu, couvrez votre wok et laissez cuire à l'étouffé. Remuez de temps en temps, et si besoin, mettre un demi verre d'eau pour éviter que ça ne brûle dans le fond.
4.
Une fois les légumes cuits (les poivrons restent un peu croquants) ajouter la sauce tomate et laisser réchauffer à feux doux.
5.
Cuire les tagliatelles selon les indications présentes sur le sachet.
6.
Une fois que tout est cuit, passez au dressage en disposant dans des assiettes creuses une dose de tagliatelles servies avec la sauce tomate à a ratatouille.

Suggestions du posteur

« Recette très simple qui permet de manger des légumes sans s'en rendre compte. Vous pouvez servir ce plat saupoudré de parmesan. Rien d'exceptionnel mais une valeur sûre.
Bon appétit ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    7 novembre 2013

    Une recette très simple à réaliser. Par contre, à aucun moment il n'est marqué de saler, poivrer et de mettre le piment, mais surtout la dose à mettre. Par contre, il aurait été préférable de marquer la quantité de sauce tomate, car un pot c'est vague !!
    Par contre, je trouve que l'on sent trop l'acidité de la sauce tomate, je pense qu'il faudrait mettre un peu de sucre. Sinon, cela change d'une banale sauce tomate et permet de manger des légumes.

  • 11/20
    Par Julien B.
    11 décembre 2013

    Recette simple et facile à faire, mais qui manque cruellement de saveurs en bouche. Je ne sais pas si j'ai mis assez de piment car la quantité n'est pas indiquée. Je trouve que l'on sent trop la sauce tomate.

  • 15/20
    Par Celine T.
    30 janvier 2014

    Les légumes sont bien fondants et cela va bien avec des tagliatelles.
    Pour moi, il manque juste un peu d'herbes aromatiques.

  • 20/20
    Par Marina S.
    24 juin 2014

    Recette parfaite, c'est extra !!! Nous avons adoré.
    Un pure délice pour les amoureux de pâtes et de légumes !
    Par contre, c'est meilleur en y ajoutant de l'origan, c'est ce que j'ai fait dans mon assiette.

  • 18/20
    Par Anne-sophie P.
    10 juillet 2014

    C'était très bon, tout le monde à table a vidé son assiette. On a accompagné cette recette de jambon de Bayonne, on s'est régalé.
    C'est vrai, il n'est pas précisé la quantité de sauce tomate, ça peut être gênant pour réaliser la recette. Perso, je pense que ma boîte était trop petite, il en aurait fallu plus mais néanmoins, ça reste très bon et une bonne idée pour accompagner des pâtes fraîches.

 

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