Tacos à l'orientale

Tacos à l'orientale - Marina S.
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Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Préparation farce :
  • 2 oignons (ou 1 gros) (rouge par exemple)
  • 350/400g de viande hachée de votre choix
  • 3 tomates moyennes
  • Une belle dose de persil
  • Fromage râpé
  • Curcuma, cumin, paprika, (piment)
  • Sel, poivre, (un peu de bouillon de boeuf)
  • ---
  • Le reste :
  • 4 à 8 tortillas/galettes wrap
  • Un peu de morceaux de tomates (cerises par ex)
  • Quelques dés de poivrons (la quantité de votre choix)
  • Fac : Sauce fromage
  • Fac (mais meilleur) : Oignons rouge hachés ou oignons frits
  • Fac : Un peu de salade verte
  • Fromage râpé
  • Sauce tartare + sauce à l'ail (ou aïoli ou sauce kebab)
  • Fac : Mayonnaise

Recette

1.
Préparation farce :
2.
Mixer oignons, tomates et persil.
3.
Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les épices. Faire revenir le tout 5 à 10 min. En fin de cuisson, ajouter une grosse poignée de fromage râpé.
4.
Soit utiliser la farce tout de suite ou pour que ce soit plus facile au pliage, laisser refroidir 30 min puis placer quelques h au réfrigérateur (ou préparer la veille).
5.
---
6.
Garnir les tacos :
7.
Placer la farce : (un peu de salade émincée, sauce fromagère), morceaux de tomates + dés de poivrons, badigeonner de sauce tartare, de sauce à l'ail (et de mayonnaise) et finir avec un peu de fromage râpé.
8.
Refermer en rabattant les 4 côtés de manière à ce que le tacos soit entièrement refermé.
9.
Pour moi, le plus simple est de placer le tacos dans l'appareil à croques et faire cuire ou à l'appareil à grill. On peut également faire cuire à la poêle dans un bain d'huile.
10.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« On peut également remplacer la sauce à l'ail par/ou ajouter d'autres sauces : sauce Algérienne, curry, chili, kebab, samouraï, cocktail ... »

Tests et opinions sur la recette

 

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