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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 tranche de jambon de 1 cm d'épaisseur
- 200 g de graines de couscous taille moyenne
- 2 oignons
- 1/2 concombre
- 200 g de tomates cocktails
- 1 càs de menthe
- 1 càs de persil
- 1/2 citron
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettez la graine de couscous dans un grand saladier. Versez 20 cl d'eau bouillante salée dessus, puis laissez gonfler 30 minutes.
2.
Détaillez la tranche de jambon et le concombre en dés. Coupez les tomates en rondelles. Hachez les oignons avec le persil et la menthe.
3.
Mélangez dans un autre saladier les légumes, les dés de jambon et les herbes avec l'huile d'olive, le jus du 1/2 citron, du sel et du poivre.
4.
Égrenez le couscous avec une fourchette. Ajoutez au couscous le saladier de légumes et de jambon, remuez, puis réservez au frais pendant au moins 1h30. Se mange bien frais.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez remplacer la graine de couscous par du chou-fleur réduit en semoule. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une très bonne recette ! Le taboulé est très bon et simple à faire. Je l'ai servi en entrée.
- 17/20
Bon taboulé au goût. Le jambon apporte un plus. Par contre, nous avons trouvé qu'il n'y avait pas assez de sauce (citron-olive) du coup il était sec.
- 15/20
D'habitude je fais toujours mon taboulé à base de légumes mais le fait de rajouter du jambon apporte un plus à cette recette.
- 15/20
Recette simple à faire, le jambon donne un petit plus, un peu d'ail ou du piment aurais relevé la recette.
- 17/20
Bon taboulé mais qui manquait un peu de peps ; pas assez de menthe et d'oignon peut-être ?
- 17/20
Une bonne salade, le citron apporte beaucoup de fraîcheur. Les enfants ont aimé le jambon.
