Spaghetti bolognaise à ma façon

Spaghetti bolognaise à ma façon - Vanessa B.
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Recette proposée par
199 recettes testées
36 recettes postées
Son mot en +
« C'est un grand classique mais il est vrai que le bouillon de légumes du soleil parfume le tout

Merci pour vos notes et commentaires »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300g de spaghetti (ou + selon votre appétit)
  • 1 coeur de bouillon légume du soleil
  • Huile d'olive
  • 1 ou 2 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 400g de haché de boeuf
  • sel - poivre
  • Herbes de provence, origan, thym

Recette

1.
Haché l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive
2.
Ajouter le haché de boeuf et faites le cuire
3.
Faites chauffer de l'eau salée une fois que celle ci boue ajoutez y le coeur de bouillon ainsi que les pâtes et faire cuire selon les indications du paquet
4.
Quand la viande est cuite ajoutez le concentré de tomate et de l'eau. laissez cuire à feu doux si nécessaire rajouter de l'eau au cours de la cuisson pour faire la sauce
5.
Si vous êtes gourmands et que vous préférez plus de sauce tomate ou doublez les doses de viande ajoutez la seconde boîte de concentré et de l'eau
6.
Ajoutez les herbes aromatiques le sel et le poivre
7.
Lorsque la sauce tomate obtient la consistance souhaitée retirez du feu
8.
Pensez à bien remuer les pâtes après les avoir égouttées pour bien mélanger la saveur du coeur de bouillon
9.
Servez alors les pâtes en nappant de viande hachée à la tomate

Suggestions du posteur

« Un peu de chez moi dans votre assiette ! grâce au légumes du soleil et aux herbes de provence ! Dans le sud on cuisine à l'huile d'olive plus qu'au beurre »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    28 novembre 2012

    La cuisine à l'huile d'olive c'est vraiment très bon ! Les légumes et la viande se sont mélangés et la texture est vraiment très bonne.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    29 novembre 2012

    Nous avons vraiment aimé cette sauce qui se marie très bien avec les spaghettis, goûteuse, pas trop liquide... Nous nous sommes régalés.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    1 décembre 2012

    C'est un classique mais la recette est excellente, je la garde.

  • 20/20
    Par Julie K.
    13 décembre 2012

    Oups j'ai faillit oublier la photo. Très bonne recette : j'adopte ce petit bouillon !

  • 15/20
    Par Marie E.
    17 décembre 2012

    Un classique mais toujours apprécié.

  • 18/20
    Par Julie G.
    17 décembre 2012

    Recette classique et qui fonctionne très bien.... J'ai beaucoup apprécié, à refaire !

  • 16/20
    Par Rose T.
    19 décembre 2012

    Très bon plat, le côté provençal change un peu de la bolognaise que je fais habituellement. Je la referais !

  • 16/20
    Par Julien B.
    19 décembre 2012

    J'ai adoré. Le jus est vraiment extra. Très bon goût et le mélange d'épices vient réhausser la sauce.
    Un basique en cuisine mais tellement bon.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    21 décembre 2012

    Recette succulente, pleins de saveurs en bouche, beaucoup de goût. La viande n'est pas séche, mais très tendre et la sauce imprégne bien les pâtes!

  • 17/20
    Par Therese L.
    24 janvier 2013

    J'adore ce plat. J'ai adoré la cuisson avec le bouillon de légumes du soleil. C'est une bonne idée qui donne beaucoup de goût. La cuisson de la viande est très bonne avec la sauce tomate. Le temps de cuisson est bien dosé, la recette est bien détaillée. Nous apprécions tous.

 

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