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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200g de céleri rave
- 2 pommes (de préférence granny smith, jonagold ou golden)
- 1 patate douce ou une pdt
- 5 g de beurre ( + Qqs morceaux de beurre pour ajouter dans les bols)
- 1 ou 2 branche(s) de céleri
- 120 g de cidre ou à défaut du jus de pomme
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel, poivre + 1 càc de sucre
- Soit 200g de crème fraîche ou 1 yaourt + un peu de fromage à tartiner
Recette
1.
Peler le céleri, les pommes, la patate douce et les couper en dés.
2.
Dans le bol mettre le beurre et les légumes programmer 8 min/varoma/vit 1 sens inverse.
3.
Ajouter le céleri branche coupé en tronçon, le bouillon, sel, poivre, sucre, eau et cidre. Programmer 20 min/100°C/Vit 1. (Prolonger si nécessaire)
4.
Mixer la soupe 30 sec vit 10, ajouter la crème mixer 40 sec vit 8.
Suggestions du posteur
« Servir la soupe dans des bols, vous pouvez y ajouter des morceaux de pommes et de légumes ainsi que des morceaux de beurre. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Bonne idée mais sans plus. J'ai trouvé au final que la soupe était trop originale, trop de saveurs en bouche, je ne suis pas fan. Mais ca reste mangeable.
Sinon comme vous avez mis le choix, je l'ai fait avec de la patate douce. - 16/20
A l'odeur, on sent bien le céleri et en bouche la saveur de la pomme se fait ressentir. Une soupe onctueuse et bien assaisonnée.
- 16/20
Soupe onctueuse un peu trop sucrée à mon goût. On retrouve bien le goût du céleri rave.
