Soupe miso des forêts (avec Coeur de bouillon)

Soupe miso des forêts (avec Coeur de bouillon) - Elodie P.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 cèpe
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 Coeur de bouillon Maggi (volaille ou légumes, si vous voulez la faire végétarienne)
  • Algues wakame, ou autres (en magasin asiatique)
  • Pâte de soja (en magasin asiatique)
  • Un peu d'huile

Recette

1.
Emincer l'oignon et l'échalote. Les faire revenir dans un peu d'huile à feu moyen-fort.
2.
Pendant ce temps, brosser le cèpe et le découper en lamelles. Ajouter à l'oignon/échalote.
3.
Faire revenir une minute ou deux, puis ajouter 1/2 litre d'eau. Porter à ébullition, ajouter le bouillon et remuer jusqu'à dilution.
4.
Ajouter un tout petit peu d'algue wakame séchée, qui va énormément gonfler dans l'eau.
5.
Porter à ébullition quelques minutes, éteindre et laisser reposer, si possible quelques heures, afin que le bouillon soit goûteux.
6.
Avant de servir, réchauffer et ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte de soja (attention, salée !).
7.
Déguster !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi faire cette soupe avec de la viande, à faire dorer avec les oignons ! »

Son avis sur : Coeur de Bouillon Maggi

« Un bouillon bien parfumé ! La présentation est élégante et plus gourmande que les traditionnels "cubes". »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina S.
    26 février 2015

    Elle était bonne mais je l'ai trouvé très fade, je pense qu'il faudrait ajouter de la sauce soja.

    Avis sur le produit :
    Les Cœurs de Bouillon au poulet parfument bien les soupes.

 

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