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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 5 oignons
- 1 bouillon cube de volaille, ou une cuillère à soupe
- 20 g de beurre
- 5 biscottes
- 50 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon cru fumé Jeca
- 2 càs de farine
- 750 ml à 1 L d'eau
Recette
1.
Éplucher et émincer les oignons.
2.
Dans une cocotte en fonte (ou autre plat allant sur le gaz et le four), faire fondre le beurre.
3.
Faire revenir les oignons et les laisser colorer, 10 à 15 min, remuer régulièrement afin d'éviter que le fond n'accroche.
4.
Délayer le fond de volaille dans l'eau (si vous utilisez un cube, faire chauffer l'eau pour qu'il fonde plus facilement).
5.
Saupoudrer de farine et mélanger.
6.
Verser l'eau et le fond de volaille.
7.
Laisser cuire à feu moyen pendant 20 min.
8.
Recouvrir de biscottes, les enfoncer légèrement afin qu'elles s'imbibent.
9.
Sur les biscottes, déposer les tranches de jambon, et le gruyère.
10.
Enfourner fonction grill, 10 à 15 min, en surveillant que le gratin dore bien.
11.
Servir en entrée ou en plat principal suivant l'appétit.
Suggestions du posteur
« Ce jambon est vraiment bon, et se cuisine bien chaud. Une recette idéale pour les dimanches soirs où le frigo est vide. Hormis le gruyère, ce ne sont que des produits longue conservation. »
