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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g d'endives
- 1 oignon
- 1 branche de persil frais
- 1 Vache Qui Rit
- 1 poireau
- 350 g de pommes de terre
- 250 g de potimarron
- 650 g d'eau
- Sel, poivre
Recette
1.
Eplucher les légumes et les laver.
2.
Les couper en morceaux et les mettre dans votre ultracuiseur.
3.
Ajouter l'eau et cuire 35 min, une fois que la soupape est montée.
4.
Au bout du temps de cuisson, laisser tomber la vapeur, ajouter la Vache Qui Rit et mixer.
5.
Saler et poivrer selon vos goût.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Bonne soupe, mais on ne sent pas le potimaron, l'amertume de l'endive se perçoit et la force du poireau est présente. Le tout reste assez fade.
- 15/20
Le risque c'est que l'endive soit amère, celle-ci ne l'était pas. Je n'aurais mis que le blanc, car le vert du poireau a trop de force par rapport aux autres légumes.
