Soupe de fraises

Soupe de fraises - Isabelle K.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
1995 recettes testées
219 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 20889 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de fraises bien mûres
  • 1 càs de jus de citron
  • 2 à 3 càs de sucre à la vanille (ou à défaut gratter 1 gousse de vanille et mélanger à du sucre)
  • 3 càs d'eau
  • 10 cl de de crème fraiche fluide bien froide

Recette

1.
Faire un sirop avec le sucre à la vanille et l'eau en chauffant le tout dans une casserole à feu doux. Laisser refroidir.
2.
Fouetter la crème fraiche en chantilly, lui ajouter 2 càs de sirop de sucre tout en fouettant. Lorsqu'elle est bien ferme, réserver au frais.
3.
Laver et équeuter les fraises. Couper 4 fraises en rondelles et les réserver. Couper les autres en morceaux grossiers.
4.
Mettre les fraises en morceaux dans un mixer avec le jus de citron et le reste de sirop de sucre puis mixer finement. Passer au chinois pour enlever les graines. Verser dans des verrines et réserver au réfrigérateur.
5.
Au moment de servir garnir de rondelles de fraise et surmonter d'une quenelle de chantilly réalisée à l'aide de 2 cuillères.
6.
Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« Servir avec des petits biscuits, des chouquettes.... »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année