Soupe de carottes et lardons grillés

Temps

Ingrédients

• 450 g de carottes (poids épluchées)
• 600 g d'eau
• 1 cube de volaille
• Parmesan en copeaux soit déjà fait ou alors les réaliser avec un morceau de parmesan en utilisant un économe
• 100 g d'allumettes de lardons fumés
• 1 càs de créme fraiche épaisse par personne
• Poivre du moulin

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  1 mars 2017

  Une recette originale et sympathique.
  Le mariage des ingrédients est réussi.
  Je trouve juste qu’il faudrait davantage assaisonner la soupe de carottes avec des herbes, de l'ail, ou des épices car malgré le bouillon cube, elle était un peu fade.
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  18/20

  Par Laetitia G.
  2 mars 2017

  Cette soupe est vraiment très très bonne, il y a un petit goût vraiment top ! En revanche, au niveau des quantités c'était aussi très limite (à peine une entrée).
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  17/20

  Par Sandrine H.
  21 mars 2017

  Une soupe un peu liquide à mon goût, manque un peu d'épices pour la relever. La garniture est bonne et se marie bien avec la carotte.
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  19/20

  Par Isabelle D.
  21 novembre 2017

  On a beaucoup aimé l'ajout des lardons et du parmesan. Par contre, j'aurais ajouté du cumin dans le velouté de carottes.
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  17/20

  Par Aure B.
  16 janvier 2018

  Bonne soupe avec une belle couleur et un beau velouté. On aime le croquant des lardons et les copeaux de parmesan.
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  18/20

  Par Hélène D.
  1 juin 2018

  Une très bonne soupe, bien relevée par le parmesan et les lardons fumés. Par contre au niveau des quantités c'est trop juste pour 4. Merci pour cette recette
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  17/20

  Par Veronique C.
  29 janvier 2020

  Soupe un peu fade en goût. Les lardons et le parmesan relèvent le tout après.