soupe de carotte à la coco et curry

soupe de carotte à la coco et curry - Kalliopi K.
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Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« merci aux testeuses.Il est vrai que les enfants n'apprécient pas trop ce mélange c'est plutôt pour les adultes.Merci pour vos commentaires et vos notes.Pour la coco désolé Valérie il est vrai que tellement je suis habitué a acheté la même boîte que j'ai l'impression que c'est le format pour toutes les boîtes lol.Anen Sophie très bonne suggestion aussi.Merci »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 grammes de carottes
  • 1/2 boite de lait de coco
  • 2 càc de curry
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel et poivre

Recette

1.
pelez les carottes
2.
coupez les en petits morceaux ou râpez les ( pour cuire plus vite)
3.
mettre le tout dans une casserole ou cocotte
4.
versez y le lait de coco
5.
versez de l'eau dessus que ça fasse la profondeur d'un doigt au ( faut que tout soit recouvert)
6.
mettez y le curry et le cube
7.
salez un peu et poivrez un peu
8.
recouvrez la casserole ou fermez la cocotte
9.
laissez cuire à feu vif pendant environ 30 minutes
10.
après le temps de cuisson goûtez et salez et poivrez en fonction
11.
remettez à cuire un peu si pas assez car il faut que les carotte soit totalement ramolli
12.
pasez le tout au mixeur et si trop épais ajustez avec un peu d'eau chaude

Suggestions du posteur

« La période de froid arrive , servi chaud c'est doux et bon.Le curry et la coco c'est pour casser un peu le goût de la carotte et éviter la crème fraîche. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gaelle R.
    6 novembre 2012

    Très bonne soupe et très facile à faire, le mélange est parfait.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    7 novembre 2012

    Très bonne recette, bonne association. Dommage qu'il n'y avait pas la quantité de lait de coco car dans le commerce il y a différentes quantités. J'ai mis au hasard la quantité de lait et c'était bon. Je referai cette soupe originale.

  • 15/20
    Par Gwladys M.
    7 novembre 2012

    La texture est très sympa et le goût surprenant ! Les 3 aliments se marient parfaitement, dommage que le lait de coco cache un peu trop le goût des carottes.
    Par contre la quantité est notée pour 4, mais chez nous ça n'a fait que deux petits bols, d'où la note un peu baissée =)

  • 16/20
    Par Elodie M.
    8 novembre 2012

    Recette de soupe qui change de d'habitude, originale, par contre mon fils n'a pas aimé...

  • 18/20
    Par Vanessa P.
    9 novembre 2012

    La recette est très facile. Moi j'aime beaucoup, les enfants un peu moins.
    Je referai mais sans le bouillon pour voir si ils apprécieront plus.

  • 20/20
    Par Joelle F.
    12 novembre 2012

    Pour cette recette j'ai pris des carottes de sable ! Bien colorées et très bonnes en goût.
    Le mélange curry coco carottes est super bon ! On a bien aimé.

  • 15/20
    Par Vanessa B.
    12 novembre 2012

    Je n'aime pas la soupe mais j'ai tenté cette recette et grâce au lait de coco j'ai pu en manger un peu. Je ne suis toujours pas fan des soupes mais mon homme a aimé.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    12 novembre 2012

    Un mélange surprenant, pas forcément à adapter en soupe pour le repas. Perso, je conseillerais plus de le consommer en petite quantité, en verrines (par exemple), accompagné de crevette ou de surumi, pour apporter un peu de fraicheur et de légèreté.

  • 16/20
    Par Murielle C.
    12 novembre 2012

    Soupe originale et très douce. Les adultes ont aimé, pas les enfants...

  • 18/20
    Par Nathalie A.
    15 novembre 2012

    J'adore le mélange curry/coco et carotte, très bonne idée. Recette simple et rapide.

 

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