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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 20 à 35 g de champignons parfumés séchés
- 1000 g d'eau + 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille (ou 1000 g de bouillon de volaille déjà préparé)
- 50 g de Porto
- 3 càs de sauce soja
- 1 càs de sucre roux, poivre, (gingembre)
- Facultatif : 1 càc de wasabi
- Environ 300 g de champignons asiatique (shiitake par exemple)
- Environ 300 g d'épinards frais de préférence
- Environ 150 g de pâtes asiatiques
Recette
1.
Faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante, pendant au moins 20 min.
2.
Dans le bol, mettre l'eau, le bouillon, le Porto, la sauce soja, le sucre roux, le poivre, (le gingembre), le wasabi : 9min/100°C/Vit4. (Arrêter dés que la température atteint 100°C).
3.
Egoutter les champignons. Les laisser entier ou les couper en tranches.
4.
Ajouter tout les champignons et les épinards : 8min/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse. Puis, ajouter les pâte et continuer à 100°C, pendant environ 5 min.
5.
Servir dans des bols.
