Soupe à l'oignon et flocons d'avoine

Soupe à l'oignon et flocons d'avoine - Marina S.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Beurre
  • 3 à 5 oignons (+1 poireau)
  • 4 grosses càs de flocons d'avoine (voir plus)
  • Quelques tomates
  • (1 courgette)
  • (Un peu de céleri branche)
  • 2 à 5 gousses d'ail
  • Cubes de bouillon de votre choix
  • 4 càs de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer les oignons et le poireau, les mettre dans le bol avec une belle dose de beurre et les flocons d'avoine : 6 min / varoma / vit 1 / sens inverse.
2.
Avant la fin de cuisson, ajouter les tomates (et les courgettes coupées en rondelles).
3.
Ajouter (le céleri émincé), le, sel, le poivre, puis compléter avec de l'eau, jusqu'au trait max. Programmer 25 min / 100°C / vit 1 / sens inverse.
4.
A la sonnerie, ajouter crème fraîche (+ un peu de beurre), d'autres flocons d'avoine selon l'épaisseur de la soupe. Mélanger quelques secondes vit 2,5 / sens inverse.
5.
Puis, servir dans des bols avec de la crème fraîche, des croûtons, des flocons d'avoine si vous le désirez.
6.
Bonne dégustation !

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