Soufflés de poulet au curry

Temps

Ingrédients

• Pour 8 petits soufflés
• 4 oeufs
• 200 g de poulet déjà cuit
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 250 g de lait
• 30 g de gruyère râpé
• 2 càc de curry, sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Florian A.
  1 juillet 2013

  Le temps de prendre la photo et ils étaient retombés ! Mais je crois que c'est le lot des soufflés, n'est-ce pas ? Il s'agissait de mes 1ers et je suis mitigé. J'ai trouvé cela un peu sec. Peut-être à cause du poulet déjà cuit... ? J'essaierai au fromage dans les semaines à venir. C'était quand même bon :)
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  17/20

  Par Sophie A.
  2 juillet 2013

  Mon soufflé n'a pas trop gonflé, mais très bon au goût. Pour ma part, ce n’était pas sec du tout, je referai cette recette !!
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  16/20

  Par Valérie K.
  3 juillet 2013

  Les soufflés sont redescendus rapidement. Ils étaient bons, bien assaisonnés et moelleux.
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  19/20

  Par Valérie C.
  17 juillet 2013

  Très bonne recette, pas sec du tout. Les enfants ont beaucoup aimé. Le soufflé s'est bien tenu, par contre j'avais mis le four à 180°.
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  14/20

  Par Mélanie V.
  3 octobre 2013

  Recette simple à faire et à suivre. Le goût du poulet est bien présent et la béchamel a été simple à faire. Par contre, nous avons trouvé le goût du curry un peu gênant.
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  18/20

  Par Pascale C.
  16 octobre 2013

  Nous avons "adoré" ! L'alliance du poulet et du curry est traditionnelle mais en soufflé, c'est une excellente idée. Malheureusement, il n'a pas beaucoup gonflé, peut-être est-ce parce que je l'ai fait dans un grand moule car je n'ai pas de moules individuels. Néanmoins, ce soufflé aura fait l'unanimité ! À refaire.
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  15/20

  Par Floriane M.
  21 octobre 2013

  La texture est bonne et agréable mais on ne sent pas vraiment le goût du poulet, le curry est très présent et agréable cependant. Bonne recette mais à ameliorer chez nous avec une autre viande et plus de fromage. Nous ne le referons pas avec cette version.
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  19/20

  Par Lesly K.
  12 mai 2014

  Excellents soufflés qui ont bien pris en volume.
  Malheureusement, je ne sentais pas assez le curry. J'en mettrai plus la prochaine fois.
  RA
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  16/20

  Par Vanessa J.
  25 juin 2014

  Excellent soufflé rapide et facile à faire. Mes soufflés ont bien gonflés et étaient bien moelleux, pas sec du tout. Ça change agréablement du soufflé au fromage, le curry relève le tout.
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  16/20

  Par Laëtitia J.
  6 octobre 2014

  Ces soufflés aux poulet sont une très bonne idée ! Ça change des traditionnels au fromage. Nous avons bien aimé, à refaire !