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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 100 g de chocolat noir
- 2 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf
- 1 càs de maizena
- 10 cl lait
- 20 à 30 g de sucre
- Beurre pour ramequins
Recette
1.
Faire fondre le chocolat.
2.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec la maizena.
3.
Chauffez le lait. Hors du feu, ajoutez le lait au mélange jaunes d'oeuf et maizena.
4.
Mettre sur le feu pour épaissir, ajoutez le chocolat fondu.
5.
Battre les 3 blancs en neige, ajoutez le sucre.
6.
Mélangez le tout délicatement.
7.
Beurrez les ramequins et versez la préparation.
8.
Cuire 12 à 15 min à 180°C (le temps de cuisson peut varier selon la grandeur du moule).
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une recette simple et rapide à réaliser. Le soufflé était léger et bien chocolaté. Le temps de cuisson était de 15 minutes pour moi.
- 16/20
Très facile, très bon comme dessert improvisé ou quand on a pas trop de temps. Dommage que cela retombe directement, personnellement je l'ai servi avec une boule de glace vanille.
- 17/20
Bon petit soufflé léger.
Bon goût très facile à faire pour un souffle.
