Sirop de punchage à la clémentine

Sirop de punchage à la clémentine -
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14
203
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 clémentines coupées en rondelles
  • 1/4 de litre d'eau
  • 150 g de sucre fin
  • 1 baton de canelle
  • 1 càc de vanille liquide ou un bäton coupé en 2
  • 3 càs de rhum ambré (facultatif)

Recette

1.
Faire cuire l'eau avec le sucre , la cannelle et la vanille.
2.
Une fois que le sucre est dissout y jeter les rondelles de clémentines.
3.
Faire cuire environ 10 min à feu doux.
4.
Ôter les fruits et mettre votre sirop dans un bocal au réfrigérateur.
5.
Vous pouvez utiliser les clémentines pour de la décoration de gâteaux ou les manger comme cela.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mettre le rhum sans problème. Le fait d'ajouter l'alcool dans un sirop chaud, lui fait perdre une partie de son "taux d'alcool", c'est pour cela qu'il faut l'ajouter juste avant utilisation. Je fais ce sirop avec différents parfums selon le gâteau que je fais. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Joy O.
    11 janvier 2016

    Un sirop facile à réaliser. Je n'ai pas mis de rhum puisque c'était pour imbiber un biscuit pour les enfants. On ressent beaucoup trop les épices et pas assez la clémentine, c'est limite écoeurant.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    18 janvier 2016

    Un sirop que je fais habituellement juste au rhum et sirop de canne, je viens de faire un super dessert Antillais avec, tout le monde a aimé.

  • 12/20
    Par Picaline L.
    20 janvier 2016

    J'ai procédé exactement comme indiqué, mais en séparant dans deux plats pour tester la différence entre "avec la peau ou sans".
    Au final, je n'ai pas mis le Rhum (il n'est pas indiqué à quel moment le mettre).
    J'ai retiré les épices pour laisser refroidir sans, pour éviter qu'ils ne sentent trop.
    Ce n'est pas sirupeux, ça n'a pas la coloration attendue comme sur les autres photos. En goût, avec la peau c'est plus amer, sans peau, plus doux et fin. Les fruits ne sont pas confits (mais demeurent bons).

 

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