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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 160 g de farine de petit épeautre
- 100 g de farine de blé complet
- 10 g de levure chimique
- 200 g de ricotta
- 40 g de beurre de cacahuètes
- 20 g de miel
- 60 ml de lait
- 20 ml de jus de citron
- 1 blanc d'oeuf calibre très gros (ou 2 moyens)
- 160 g de fraises équeutées
Recette
1.
Dans un 1er récipient mélanger le blanc d'oeuf, la ricotta, le beurre de cacahuètes, le miel, le lait et le jus de citron.
2.
Dans un 2ème saladier, mélanger les farines et la levure.
3.
Faire un puits et verser la préparation humide.
4.
Bien mélanger puis intégrer délicatement les fraises lavées et coupées en morceaux.
5.
Déposer environ 8 tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6.
Faire cuire 20/25 min à 180°C dans un four chaud.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez varier les farines, la purée d'oléagineux (purée d'amandes...) et bien sûr les fruits.
Parfait pour un brunch ou une pause thé gourmande ! »
Parfait pour un brunch ou une pause thé gourmande ! »
